新冠疫情对我国餐饮业发展的影响及对策研究
作者：石云逸 李延莉
单位：桂林理工大学商学院
新冠疫情爆发后,餐饮行业遭到了前所未有的打击。本文主要从营业收入、固定成本、现金流、行业前景等四个方面来分析疫情对我国餐饮业带来的负面影响,并分析了其给餐饮业带来的新的机遇。最后提出餐饮业的应对措施,如积极利用互联网平台,加大营业收入;提倡"共享员工"降低营业成本;充分利用国家优惠政策,加强跨行业合作,缓解现金流紧张;巧用"地摊经济"来解决目前所面临的困境,实现企业自救,促进餐饮业尽快恢复发展。
DOI：
10.14097/j.cnki.5392/2021.01.009
关键词：
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所属期刊栏目：
商业流通
分类号：
F719.3
页码：
30-32